Nr. 4638 / 14.03.2024.
Activitatea desfășurată de D.S.V.S.A. Gorj în perioada 01 – 13.03.2024
În perioada menționată, inspectorii D.S.V.S.A. Gorj au efectuat controale şi verificări în obiective supuse controlului sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor situate în Albeni, Alimpeşti, Aninoasa, Arcani, Baia de Fier, Băleşti, Bâlteni, Bărbătești, Berleşti, Bolboşi, Brăneşti, Bumbești-Jiu, Bustuchin, Câlnic, Ciuperceni, Crasna, Godineşti, Jupâneşti, Logreşti, Mătăsari, Motru, Novaci, Peștișani, Polovragi, Prigoria, Rovinari, Runcu, Săuleşti, Schela, Stănești, Târgu-Cărbunești, Târgu-Jiu, Tismana, în domeniile alimentar și al sănătății și bunăstării animalelor.
Activitatea desfășurată s-a concretizat în următoarele acțiuni:
- verificarea modului de asigurare a conformității cu prevederile legislației comunitare și naționale în vigoare, în unități supuse supravegherii și controlului, în baza programului de supraveghere, a tematicilor proprii și a instrucțiunilor transmise de A.N.S.V.S.A. prin note de serviciu – 165 controale;
- verificarea în vederea autorizării/înregistrării/vizării sanitare-veterinare și pentru siguranța alimentelor a unui număr de 10 obiective supuse controlului: două stupine cu vânzare directă a mierii (Tismana), 4 magazine alimentare (Băleşti, Bâlteni, Prigoria, Stănești), o tabără de vară (Runcu) și 3 mijloace de transport pentru produse alimentare (Târgu-Jiu);
- prelevarea unui număr de 27 probe din produse alimentare [lapte crud de vacă, brânză, telemea, telemea din lapte de capră (rotiţe), pastă burger, mozzarella „Gourmet”, salam „Turist”, merluciu congelat, făină neagră de secară România, salată proaspătă România din producţia primară, mix de salată „Prestigio” Italia, varză tăiată România, prăjitură „Carmela”, fursecuri cu gem România, alimente RTE: sandviş cu salam de Sibiu, sandviş tramezzino (cu speck, rucola şi maioneză), hamburger cu piept de pui, salată de varză, salată bulgărească], precum şi 5 probe de apă tehnologică şi 26 teste de sanitaţie (suprafeţe-12, mâini personal-3, caserole polistiren-3, recipiente inox-2, recipient plastic-1, ambalaje-2, aeromicrofloră-3). Probele prelevate au fost analizate pentru determinarea unor parametri microbiologici (N.T.G., Salmonella spp., Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Enterobacteriaceae, bacterii coliforme, enterococi, număr total de drojdii sau mucegaiuri, stafilococi coagulazo-pozitivi), precum și a unor parametri fizico-chimici [punct crioscopic, monoglutamat de sodiu, substanțe grase, raport colagen/proteină, substanță uscată, conţinut de sare, decelare grăsimi vegetale, decelare adaosuri de proteine din soia, azot bazic volatil, nivel de contaminare radioactivă, nitraţi, alergeni (arahide şi produse derivate), conținut de grăsime, conţinut de sare, substanță uscată, decelare grăsimi vegetale, identificare proteină vegetală, identificarea speciei de proveniență a laptelui];
- avizarea mișcărilor inter-județene de animale;
- eliberarea unui număr de 18 extrase RNE din registrul exploatațiilor și istoric al registrelor exploatațiilor, în urma solicitărilor diverșilor proprietari;
- monitorizarea mișcărilor înregistrate și corectarea erorilor notificate de către medicii veterinari de liberă practică împuterniciți;
- întocmirea răspunsurilor la sesizările consumatorilor și/sau proprietarilor de animale.
În timpul controalelor efectuate au fost aplicate 9 sancțiuni contravenționale, reprezentând 9 amenzi în cuantum de 29.400 lei, unor operatori şi/sau persoane fizice din Băleşti, Berlești, Bolboşi, Brăneşti, Crasna, Logreşti, Mătăsari şi Polovragi, respectiv:
– 1.000 lei la o farmacie veterinară, pentru eliberarea produselor medicinale veterinare fără prescripție medicală;
– 1.200 lei la un magazin alimentar, întrucât persoana care deservea unitatea la data controlului a depozitat ouă la temperatura mediului ambiant fără a monitoriza temperatura incintei;
– 4 x 1.200 lei la 4 magazine alimentare, întrucât persoanele care manipulau produsele alimentare nu au prezentat fișele de aptitudini şi nu dețineau echipament complet de protecție sanitară şi nu mențineau starea adecvată de igienă a spațiilor;
– 2.400 lei unui medic veterinar, pentru eliberarea unui formular de mișcare pentru comercializarea a 4 suine în alt județ, fără a solicita aviz inter-județean de la D.S.V.S.A. Gorj;
– 10.000 lei la un magazin alimentar, pentru depozitarea nesectorizată a produselor alimentare refrigerate: produse lactate (iaurt, brânză topită) expuse fără delimitare față de produsele din carne (parizer, cârnați polonezi etc.) în vitrina frigorifică neigienizată și fără monitorizarea temperaturii de păstrare; depozitarea nesectorizată pe categorii comerciale și direct pe paviment a unor produse alimentare de origine non-animală (ulei, făină, mălai, băuturi alcoolice și răcoritoare); lăzile de congelare prezentau depuneri consistente de gheață pe pereți și paviment, necesitând dezghețare şi igienizare; persoana care deservea punctul de lucru comercializa produse alimentare fără a deține echipament de protecție; nu s-a făcut dovada efectuării operațiunilor DDD;
– 10.000 lei la un magazin alimentar, întrucât starea de întreținere a spațiului de comercializare era necorespunzătoare (tavan cu infiltrații în multiple locuri, precum şi colonii de mucegai la joncțiunea tavanului cu pereții); exista contract DDD pentru anul 2024, dar până la data controlului nu a fost efectuată nicio operațiune DDD.
DIRECTOR EXECUTIV,
Dr. Gorcea Florin-Constantin